La courge butternut fait partie des courges d’hiver chargées de béta carotène ce qui aide à lutter contre le vieillissement et la fatigue hivernale (et accessoirement donne un joli teint à votre peau, oui même en hiver). En plus d’être peu calorique, cette courge est délicieuse puisqu’elle a la particularité d’avoir un gout subtil de noisette ! Allez on craque tous pour ce velouté qui est, de loin, mon favori de tous mes potages !

Onctueux, doux et réconfortant : ce velouté d’adaptera à tout type de repas hivernal ! Que ce soit au retour du travail dans le cadre d’un dîner cocooning, ou encore, en entrée à un repas de fêtes pour se régaler sans alourdir le repas.