charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Tzatziki de radis rose

Les radis sont très peu caloriques : même si on a l’habitude de les consommer avec du beurre, je vous propose une version plus légère : un tzatziki ! Riches en vitamine C, B, potassium et sodium, ils sont un bol d’énergie pour l’organisme !

Tzatziki de radis rose

Prep Time: 10 Minutes
Total time: 10 Minutes
Servings: Pour un bol

Ingredients

  • 1 botte de radis
  • 150 g de fromage blanc
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 citron
  • 1 gousse d'ail
  • ciboulette fraîche ou congelée
  • 1 filet d'huile d'olive
  • poivre

Instructions

1. Laver les radis, ôter leurs fanes et les râper.
2. Ajouter du sel et laisser dégorger 5 minutes (cette étape permet d'éliminer leur côté piquant).
3. Pendant ce temps, verser le fromage blanc dans un bol, poivrer et ajouter le jus d'un demi citron, l'ail haché et la ciboulette.
4. Presser fortement les radis dans la main pour éliminer le maximum d'eau avant de les incorporer au fromage blanc.
5. Pour la décoration ajouter un filet d'huile d'olive, de la ciboulette, des tranches de radis et de citron.
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