charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Tortilla façon nordique

Plus riche que sa version à la fondue de poireaux, la version nordique est tout aussi ATOMIQUE !

Une galette tortilla est équivalente à une portion de 100 g de féculent cuit.

La recette en vidéo

Tortilla façon nordique

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 10 Minutes
Total time: 20 Minutes
Servings: Pour 2 repas (4 tortillas)

Ingredients

Pour les tortillas
  • 200 g de farine complète
  • 100 mL eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
Pour la garniture
  • 1 avocat
  • salade roquette
  • 4 tranches de truite fumée
  • 80 g de fromage frais type Saint Morêt

Instructions

1. Préparer les tortillas : mélanger farine + sel + huile. Ajouter l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une boule non collante. La diviser en 4 boules.
2. Faire chauffer une poêle non huilée. Pendant ce temps, étaler une boule de pâte le plus finement possible jusqu'à l'obtention d'une fine galette (fariner le plan de travail et la galette si besoin). Cuire une minute de chaque côté. Pendant ce temps étaler la suivante, ainsi de suite.
3. Sur chaque tortillas étaler le fromage, puis la salade sur toute sa surface.
4. Au centre de la galette, disposer en ligne : la truite (1 tranche coupée en 2), et 1/4 d'avocat coupé en lamelles.
5. Rouler en serrant bien : il n'y a plus qu'à la déguster !
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