charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Tartines au fromage frais et à la figue sèche

D’un point de vue nutritionnel, la figue est caractérisée par sa densité élevée en minéraux, son apport non négligeable en vitamines du groupe B (souvent déficitaires dans l’alimentation). Lorsqu’elle est séchée, la perte vitaminique est inévitable mais son taux de minéraux se voit concentré en potassium, magnésium et calcium !

Attention la figue est un fruit très sucré, et son taux se voit atteindre les 50% lorsqu’elle est séchée ! Mon conseil : évitez de prendre un dessert sur ce même repas tout simplement.

Tartines salées au fromage frais et à la figue sèche

Prep Time: 10 Minutes
Total time: 10 Minutes
Servings: Pour 2 repas (4 tartines de pain allemand ou 6 tartines de pain complet)

Ingredients

Pour les tartines
  • 4 tranches de pain allemand* ou 6 tranches de pain complet
Pour la garniture
  • 100 g de fromage frais type Saint Morêt
  • 4 figues séchées
Pour la décoration
  • pignons de pin
  • coriandre fraîche

Instructions

1. - Etaler le fromage frais sur les tartines de pain.
2. - Couper les figues en fines tranches et les disposer sur les tartines.
3. – Décorer avec un peu de pignons, et de coriandre fraîche. Déguster froid !
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* Vous le trouverez au rayon bio des grandes surfaces, ou en magasin bio sous l’appellation ``pain de seigle``, il s'agit d'un pain hydraté friable et très riche en fibres.

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