charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Tartines au chèvre frais, pêches caramélisées et menthe

Encore une version sucrée salée qui a fait des ravages !

Mon conseil : choisir des pêches bien mûres pour qu’elles caramélisent plus facilement. Cela fonctionne aussi avec les pêches de fin de saison qui ont tendance à être plus farineuses. Hors saison vous pouvez les remplacer par d’autres fruits !

Tartines au chèvre frais, pêches caramélisées et menthe

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 5 Minutes
Total time: 15 Minutes
Servings: Pour 2 repas (4 grandes tartines)

Ingredients

Pour les tartines
  • 4 grandes tranches de pain complet
Pour la base crémeuse
  • 60 g de chèvre frais
Pour la décoration
  • 2 à 3 pêches
  • 10 g de beurre
  • 4 pincées de cannelle
  • 6 feuilles de menthe

Instructions

1. – Laver et couper les pêches en quartiers et les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre (attendre qu'elles dorent avant de les retourner). Attention le beurre ne doit pas noircir !
2. – Etaler le chèvre frais sur les 4 tranches de pain complet.
3. - Décorer de tranches de pêches caramélisées et de menthe ciselée. Saupoudrer de cannelle. C'est prêt !
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