charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Poire Belle Hélène

Dans le cadre d’une invitation, après un repas copieux, rien ne vaut un dessert léger pour ne pas se sentir “POH” à la fin du repas ! Personnellement j’adore les pâtisseries mais je ne les apprécie plus beaucoup à la fin d’un repas (mes proches diraient “Quelle menteuse !”). Pour être plus exacte : je dirais que je les apprécie d’avantage avec une belle sensation de faim !

Pour un dessert léger : on pense facilement à une salade de fruits mais pour certains, ça ne fait pas “dessert”… que diriez vous plutôt d’une poire pochée qui allie réconfort et légèreté ?!

Poire Belle Hélène

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 10 Minutes
Total time: 20 Minutes
Servings: Pour 4 poires

Ingredients

  • 4 poires
  • 100 g de chocolat noir
  • amandes effilées
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

1. - Préparer un sirop avec de l'eau et un sachet de sucre vanillé dans une casserole. Le porter à ébullition.
2. - Eplucher les poires et les pocher 15 minutes dans le sirop.
3. - Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau.
4. - Égoutter les poires cuites, les disposer dans quatre assiettes à dessert et les recouvrir de chocolat fondu.
5. - Saupoudrer de quelques amandes effilées et déguster chaud !
6. - Option gourmande : ajouter une (petite) boule de glace à la vanille 😉
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