charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Tarte fine & sans gluten épinard, poire & roquefort

Une recette de tarte légère aux épinards, à la poire, au roquefort et aux noix que j’ai découvert sur le blog de Héloïse de Cacahuète & Co.

Elle associe toutes les saveurs que j’aime, le trio poire, roquefort et noix matche à coup sûr ! Le visuel est tellement appétissant, je ne pouvais clairement pas mourir sans l’avoir essayé. J’ai remplacé la pâte par ma recette de pâte à flammekuech sans gluten qui est super légère et bien croustillante !

Après cuisson

tarte à l'épinard à la poire et au roquefort après cuisson

Tarte fine & sans gluten épinard, poire & roquefort

Prep Time: 15 Minutes
Prep Time: 20 Minutes
Total time: 35 Minutes
Servings: Pour 2 tartes

Ingredients

Pour la pâte sans gluten
  • 250 g de farine de riz
  • 100 mL d'eau tiède
  • 50 mL d'huile d'olive
  • sel
Pour la garniture
  • 200 g de fromage blanc
  • 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
  • 1 oignon rouge
  • 4 poires
  • 100 g d'épinards
  • 1 poignée de noix
  • 60 g de roquefort
  • poivre

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Mélanger tous les ingrédients de la pâte et former une boule.
3. Diviser la boule en 2 et les étaler le plus finement possible.
4. Couper les poires en fines tranches.
5. Peler et couper l'oignon en fines tranches.
6. Etaler le mélange de fromage blanc et de moutarde à l'ancienne sur les deux pâtes. Recouvrir d'épinard, de poire, d'oignon, de roquefort et de noix. Poivrer à convenance.
7. Enfourner 20 minutes à 200°.
8. Servir chaud avec une salade !
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