
Tarte à la courgette et au parmesan sans œuf
Lorsqu’un couple de patients m’a parlé d’une quiche sans œuf, intriguée à l’idée qu’un appareil à tarte puisse “se tenir” seul, j’ai immédiatement eu l’envie de tester : le résultat est bluffant, la tarte est encore plus crémeuse !
On dit oui à cette version encore plus légère !


La courgette est un des légumes les moins caloriques car elle contient en moyenne 3 fois moins de sucre. Elle doit également cela à sa grande richesse en eau (95%). Elle contient peu de fibres et ces dernières sont très douces pour les intestins ce qui conviendra parfaitement aux colopathes. Source de calcium et de potassium importante, cela lui confère des propriétés alcalinisantes. La courgette jaune renferme plus de lutéine (caroténoïde) que les autres variétés.
Tarte à la courgette et au parmesan sans œuf
Prep Time: 20 Minutes
Cooking Time: 30 Minutes
Total time: 50 Minutes
Servings: Pour 4 repas

Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 3 à 4 courgettes
- 20 cL de crème liquide
- 30 g parmesan
- sel & poivre
Instructions
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