charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Tarte au chocolat vegan

Cette recette est atomiquement délicieuse ! Meilleure qu’une tarte au chocolat classique et moins riche ! Bien qu’elle soit allégée en matière grasse, elle ne sera pas non plus considérée comme « légère ».

Tarte au chocolat vegan

Prep Time: 20 Minutes
Prep Time: 15 Minutes
Total time: 35 Minutes
Servings: Pour une tarte

Ingredients

Pour la pâte à tarte vegan
  • 180 g de farine
  • 50 g d'huile de coco
  • 50 g d'eau
  • 50 g de sucre glace
Pour la crème au chocolat
  • 200 g de chocolat à 50%
  • 250 mL de crème de soja
Pour la décoration
  • noix de coco râpée

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un robot, mixer la farine, le sucre glace et l’huile de coco. Ajouter progressivement l’eau. Lorsque la pâte forme une boule, arrêter le robot.
3. Etaler et aplatir la pâte obtenue dans un moule à tarte, piquer le fond à l’aide d’une fourchette et enfourner 15 minutes à 200 °.
4. Pendant ce temps, dans une casserole, porter à ébullition la crème de soja.
5. Une fois bouillante, ajouter le chocolat en morceaux et mélanger vigoureusement. Une fois le chocolat fondu, retirer la casserole du feu.
6. Répartir la pâte dans le fond de tarte, et laisser refroidir. Réserver au frigo quelques heures.
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