Quiche forestière au poireau et au cantal
Une délicieuse quiche végétarienne qui vous fera vite oublier la quiche lorraine !
Gourmande, réconfortante et parfaitement équilibrée, vous pourrez l’accompagner d’une salade verte.
Quiche forestière au poireau et au cantal
Prep Time: 30 Minutes
Cooking Time: 40 Minutes
Total time: 1 Hour 10 Minutes
Servings: Pour 4 repas
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 200 g de champignons
- 100 g de cantal
- 10 cL crème liquide de riz
- 3 œufs
- 2 pincées de noix de muscade
- sel & poivre
Instructions
1.
- Laver les poireaux, les couper en lamelles et les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
2.
- Couper les extrémités des champignons et les trancher.
3.
- Couper le cantal en dés.
4.
- Préparer l'appareil à tarte : mélanger la crème avec les œufs, 2 pincées de muscade, du sel et du poivre.
5.
- Mettre la pâte brisée dans un plat à tarte, recouvrir successivement des poireaux, des champignons puis du cantal avant de recouvrir de l'appareil à tarte.
6.
- Enfourner en position basse pour 40 minutes à 200°. Déguster chaud !
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