
Taboulé express & léger
Pourquoi acheter du taboulé en barquette en grande surface quand il vous suffit de mettre de l’eau froide dans de la semoule et de mélanger le tout avec des légumes et des herbes? Vous le préparez le matin même, dans un tupperware et vous n’avez plus qu’à le déguster au déjeuner !
Ma recette est une version légèrement allégée de taboulé et avec un index glycémique réduit. Le véritable taboulé oriental libanais, lui est majoritairement composé d’herbes fraîches. Quant à celui qu’on peut trouver en grandes surface, il peut se rhabiller. Il est composé (en exagérant à peine) de 70% de semoule, 18% d’huile, 10% de légumes, et 2% d’additifs !


Taboulé express & léger
Prep Time: 10 Minutes
Total time: 10 Minutes
Servings: Pour 2 repas

Ingredients
- 150 g de semoule de blé complet cru
- 100 mL d'eau
- 1 concombre
- 500 g de tomate
- 10 branches de menthe
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 citrons
- sel & poivre
Instructions
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