charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Steak de tofu olive & feta

Bien loin de la vision du burger qu’on peut avoir, celui ci est 100% végétarien, sans gluten, sans féculents et devrait même plaire aux enfants !

Au niveau protéique ce steak de tofu contient 17 g de protéines, soit à peu près l’équivalent d’une portion de 100 g de viande (22 g).

Attention tout de même à la consommation de produits à base de soja (très riches en phyto-oestrogènes) et à bien choisir votre tofu de label Bio, car la majorité de la production est OGM (organismes génétiquement modifiés).

Steak de tofu olive & feta

Prep Time: 5 Minutes
Prep Time: 20 Minutes
Total time: 25 Minutes
Servings: Pour 4 repas

Ingredients

  • 200 g de tofu nature
  • 100 g d'olives vertes
  • 100 g de feta
  • 1 oeuf
  • 30 g de fécule de maïs
  • poivre

Instructions

1. Dans un robot mixeur : mettre le tofu coupé en morceaux grossiers, les olives vertes, la feta, la fécule de maïs, l'oeuf et le poivre.
2. - Mixer jusqu'à obtention d'une consistance lisse avant de la répartir dans 4 ramequins à crème brûlée.
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