charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

plat de quiche sans pâte épinard feta

Quiche sans pâte épinard feta

Dans les quiches il y a souvent deux teams : ceux qui préfèrent la pâte, ceux qui préfère l’appareil à quiche. Personnellement je fais partie de la deuxième ! C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une recette de quiche sans pâte épinard feta super rapide à réaliser !

Qu’on ne se le cache pas, un des gros avantage de ce type de quiche est aussi de pouvoir alléger sa version traditionnelle. Elle se tient bien grâce à la fécule de maïs mais une toute petite quantité suffit ! Je n’ai eu besoin que de 50 g. Si jamais vous utilisez de la farine, pensez à augmenter légèrement la quantité par rapport à la fécule.

Et vous, vous avez déjà testé ?

N’oubliez pas de me tagguer sur Instagram si vous testez cette recette et à me dire ce que vous en pensez 🙂

recette de quiche sans pâte épinard feta
part de quiche sans pâte épinard feta

Quiche sans pâte épinard feta

Prep Time: 15 Minutes
Prep Time: 30 Minutes
Total time: 45 Minutes
Servings: Pour 2 à 4 repas selon l'accompagnement
plat de quiche sans pâte épinard feta

Ingredients

  • 400 g d'épinards frais ou congelés
  • 400 mL de lait végétal
  • 4 œufs
  • 50 g de fécule de maïs
  • 100 g de feta
  • 2 pincées de muscade
  • sel & poivre

Instructions

1. Laver les épinards et les cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils réduisent de moitié.
2. Si vous utilisez des épinards congelés. Faire décongeler les blocs dans une casserole 10 minutes à feu doux.
3. Pendant ce temps, préparer l'appareil à quiche : dans un saladier mélanger la fécule de maïs avec un peu de lait à l'aide d'un fouet.
4. Ajouter les œufs et battre énergétiquement avant d'ajouter le reste du lait. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
5. Lorsque les épinards sont prêts, les ajouter à la préparation avec la feta émiettée.
6. Verser la quiche dans un plat et enfourner pour 30 minutes à 200°.
7. Laisser tiédir avant de servir.
Print

Post a Comment