charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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part de quiche sans pate à la courge et au brocoli

Quiche sans pâte courge brocoli & feta

J’ai trouvé cette recette de quiche sans pâte courge brocolis et feta sur le superbe blog de Livionna un bonheur pour les papilles !
Vous aimez les quiches ? ! J’adore, mais le soir je trouve que c’est assez lourd à digérer. L’avantage des versions sans pâte c’est qu’elle sont bien plus légères et tout aussi délicieuses ! Un peu de farine dans l’appareil à quiche et elle se tient à merveille ! J’ai juste légèrement diminué la quantité de farine par rapport à la recette originale, le résultat est tout aussi consistant !

part de quiche sans pate à la courge et au brocoli

Quiche sans pâte courge brocoli & feta

Prep Time: 15 Minutes
Prep Time: 30 Minutes
Total time: 45 Minutes
Servings: Pour une quiche

Ingredients

  • 400 g de courge
  • 200 g de brocoli
  • 3 oeufs
  • 250 mL de lait
  • 80 g de feta (ou 30 g de gruyère + 30 g de bleu)
  • 80 g de farine

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Couper la courge en cubes et le brocoli en fleurette.
3. Cuire les légumes 20 minutes à la vapeur ou 15 minutes dans une casserole d'eau.
4. Mélanger le lait avec la farine, puis ajouter les œufs, le sel et le poivre.
5. Mettre les légumes cuits dans un moule à tarte.
6. Émietter la feta par dessus (ou le fromage de votre choix).
7. Verser l'appareil à quiche et enfourner 30 minutes à 200°.
8. Servir chaud avec une salade !
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