charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Potage épinards, champignons et chèvre frais

Le potage est à l’hiver, ce que la salade est à l’été : un repas rapide, léger et rassasiant !

Préparez en une grande quantité pour anticiper tous les dîners de la semaine !

Je vous propose une version velouté aux épinards et aux champignons, sans pomme de terre !

Riche en vitamine K, en phosphore, magnésium, calcium et en potassium, l’épinard est notre allié santé pour traverser la période hivernale mais aussi pour la santé de nos os et de notre peau !

Potage épinards, champignons et chèvre frais

Prep Time: 8 Minutes
Prep Time: 15 Minutes
Total time: 23 Minutes
Servings: Pour 4 personnes

Ingredients

  • 1 grosse botte d'épinards
  • 100 g de champignons
  • 1 courgette
  • 50 g de chèvre frais
  • 1 cuillère à soupe de graine de sésame
  • 1 cube Bio de légumes*

Instructions

1. - Faire chauffer 1 litre d'eau avec le bouillon de légume dans une grande casserole.
2. - Laver tous les légumes, les couper grossièrement en morceaux et les verser dans la casserole.
3. - Laisser cuire 15 minutes - Mixer, ajouter une cuillère à soupe de chèvre frais dans chaque bol, les graines de sésame et c'est prêt !
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* Maggie est la seule marque ``grande distribution`` de bouillon de légumes bio que j'ai trouvé sans maltodextrine & sans huile de palme)

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