Pizza de chou-fleur sans pâte
Sans farine, sans gluten, une pizza que vous pouvez manger en ENTIER sans excès ! Une recette qui plaira même aux adhérents du comité anti-choux fleur ! Veillez seulement à ne pas dépasser la quantité de fromage indiqué.
La recette en vidéo
Pizza de chou-fleur
Prep Time: 30 Minutes
Cooking Time: 30 Minutes
Total time: 1 Hour
Servings: Pour 4 repas (2 immenses pizzas ou 4 moyennes)
Ingredients
Pour la base de chou-fleur
- 1 chou-fleur
- 2 oeufs
- sel
Pour la garniture
- coulis de tomate
- herbes de Provence
- 150 g de comté
- olives noires
- champignons de Paris
Instructions
1.
– Préchauffer le four à 200°
2.
- Mixer finement le chou fleur en plusieurs fois (étape longue)
3.
- A chaque étape, verser le chou fleur mixé dans un saladier
4.
- Saler et bien mélanger.
5.
Laisser dégorger 10 minutes sur un torchon propre. Essorer le chou-fleur dans le torchon. Cette étape est optionnelle mais permet de réduire le temps de cuisson.
6.
- Ajouter les 2 œufs et mélanger vigoureusement.
7.
- Sur du papier sulfurisé, confectionner des pâtes circulaires ou rectangulaires en étalant avec un cuillère à soupe
8.
- Cuire la pâte 20 minutes à 200°, puis répartir la garniture par dessus.
9.
- Cuire à nouveau 10 minutes à 200° et c'est prêt !
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