Pizza de courgette
Une recette que j’ai pour habitude de faire l’été à l’apéritif en remplacement des toasts. Fun & légères, ces minis pizzas feront fureur auprès de vos convives !
La courgette est un des légumes les moins caloriques car elle contient en moyenne 3 fois moins de sucre. Elle doit également cela à sa grande richesse en eau (95%). Elle contient peu de fibres et ces dernières sont très douces pour les intestins ce qui conviendra parfaitement aux colopathes. Source de calcium et de potassium importante, cela lui confère des propriétés alcalinisantes. La courgette jaune renferme plus de lutéine (caroténoïde) que les autres variétés.
La recette en vidéo
Pizza de courgette
Prep Time: 15 Minutes
Cooking Time: 15 Minutes
Total time: 30 Minutes
Servings: Pour 2 repas
Ingredients
- 1 grosse courgette
- 40 g de roquefort
- 30 g de parmesan
- coulis de tomate
- pignons de pin
- olives noires en tranches
- herbes de Provence
Instructions
1.
– Préchauffer le four à 200°
2.
– Couper la courgette en fines rondelles pour imiter la taille de toasts !
3.
– Préparer la garniture des pizzas : étaler le coulis de tomate, émietter le roquefort, râper le parmesan, disposer des tranches d’olives, et parsemer d’herbes de Provence
4.
– Enfourner 15 minutes à 200° et c’est prêt !
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