Vous avez certainement déjà goûté les pâte sauce tomate, mais pas encore les pâtes sauce courgette & fromage frais ! Une bonne manière d’intégrer des légumes à vos pâtes de manière rapide et d’apporter une texture terriblement crémeuse et consistante !

Plus rapide à réaliser, on meurt ! Une courgette dans le frigo, un peu de poudre de perlimpinpin, on mixe le tout et le tour est joué !
Je réalise cette sauce avec une courgette crue pour bénéficier de tous ses bienfaits et pour plus de rapidité de préparation mais on peut utiliser une courgette cuite. Si vous n’avez pas un bon robot mixeur, je vous conseille de la faire cuire au préalable.

Si vous êtes intolérant au lactose ou végétalien, vous pouvez remplacer le fromage frais par du lait de coco ! Je vous conseille justement la version automnale de cette recette : ici.