charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Pâtes aux brocolis, aux petits pois et au parmesan

Des pâtes aux légumes verts et au parmesan pour changer des traditionnelles pâtes carbonara, ou bolognaise ! Ou encore des fameuses pâtes au jambon : le grand classique de nos plats d’enfance.

Dans cette recette, j’ai donc mis à l’honneur le légume préféré des enfants : le BROCOLI 🥦 Si vous aimez surprendre votre enfant, et si vous aimez  les challenges alors je vous défi de tester cette recette !

Pâtes aux brocolis, aux petits pois et au parmesan

Prep Time: 15 Minutes
Prep Time: 7 Minutes
Total time: 22 Minutes
Servings: Pour 2 repas

Ingredients

  • 150 g de spaghettis complètes
  • 1 brocoli
  • Quelques cosses de petits pois frais ou 1 petit bol de surgelé
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de parmesan
  • 8 cuillères à soupe de crème de riz*
  • sel & poivre

Instructions

1. – Faire bouillir une casserole d’eau salée.
2. – Peler et hacher les gousses d'ail. Les faire revenir avec une cuillère d'huile d'olive dans une poêle.
3. - Pendant ce temps laver et détailler le brocoli en petits bouquets avant de le faire revenir une minute dans la poêle.
4. - Après 1 minute de cuisson, saler, poivrer, ajouter les petits pois et environ 100 mL d'eau. Couvrir la poêle et laisser cuire 5-10 minutes
5. - Pendant ce temps, plonger les spaghettis dans une casserole d'eau salée pour 8 minutes de cuisson (al dente).
6. - Essorer les pâtes cuites. Ajouter la crème, les légumes cuits et quelques copeaux de parmesan. Mélanger et servir immédiatement !
Print
* J'ai utilisé de la crème de riz mais vous pouvez utiliser n'importe quel crème végétale (en magasin bio, ou au rayon bio des grandes surfaces)

Post a Comment