Pâtes aux brocolis, aux petits pois et au parmesan
Des pâtes aux légumes verts et au parmesan pour changer des traditionnelles pâtes carbonara, ou bolognaise ! Ou encore des fameuses pâtes au jambon : le grand classique de nos plats d’enfance.
Dans cette recette, j’ai donc mis à l’honneur le légume préféré des enfants : le BROCOLI 🥦 Si vous aimez surprendre votre enfant, et si vous aimez les challenges alors je vous défi de tester cette recette !
Pâtes aux brocolis, aux petits pois et au parmesan
Prep Time: 15 Minutes
Cooking Time: 7 Minutes
Total time: 22 Minutes
Servings: Pour 2 repas
Ingredients
- 150 g de spaghettis complètes
- 1 brocoli
- Quelques cosses de petits pois frais ou 1 petit bol de surgelé
- 2 gousses d'ail
- 50 g de parmesan
- 8 cuillères à soupe de crème de riz*
- sel & poivre
Instructions
1.
– Faire bouillir une casserole d’eau salée.
2.
– Peler et hacher les gousses d'ail. Les faire revenir avec une cuillère d'huile d'olive dans une poêle.
3.
- Pendant ce temps laver et détailler le brocoli en petits bouquets avant de le faire revenir une minute dans la poêle.
4.
- Après 1 minute de cuisson, saler, poivrer, ajouter les petits pois et environ 100 mL d'eau. Couvrir la poêle et laisser cuire 5-10 minutes
5.
- Pendant ce temps, plonger les spaghettis dans une casserole d'eau salée pour 8 minutes de cuisson (al dente).
6.
- Essorer les pâtes cuites. Ajouter la crème, les légumes cuits et quelques copeaux de parmesan. Mélanger et servir immédiatement !
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* J'ai utilisé de la crème de riz mais vous pouvez utiliser n'importe quel crème végétale (en magasin bio, ou au rayon bio des grandes surfaces)
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