charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Pâte à pizza express

Si effectivement il ne s’agit pas d’une vraie pâte à pain au bon goût de levain ou de levure boulangère, il s’agit là d’une méthode bien pratique pour avoir une pâte aérée, et croustillante qui ne nécessite pas de temps de pousse. Alors si vous avez envie d’une pizza au dernier moment : pas besoin d’appeler le pizza yolo ! Je suis sûre que vous avez un peu de farine et un sachet de levure qui traîne chez vous, ce qui vous évitera la bonne grosse couche de fromage, quelques copeaux de parmesan bien parfumé, des légumes, des herbes aromatiques et le tour est joué !

Pâte à pizza express

Prep Time: 20 Minutes
Prep Time: 10 Minutes
Total time: 30 Minutes
Servings: Pour 2 repas

Ingredients

Pâte à pizza
  • 150 g de farine complète
  • 90 mL d'eau
  • sel
  • 1/2 paquet de poudre à lever
Garniture
  • tomates cerises
  • 50 g de parmesan en copeaux
  • coulis de tomate
  • origan
  • olives noires
  • basilic

Instructions

1. – Mélanger la farine avec le sel et la poudre à lever.
2. – Ajouter l’eau et mélanger avec la main sans trop la pétrir pour faciliter son étalage.
3. – Diviser la pâte en 2 boules.
4. – Etaler les pâtes une à unes, le plus finement possible (fariner le plan de travail et la pâte si besoin).
5. – Les disposer sur une plaque de cuisson, y étaler la sauce tomate avec l'origan et enfourner 10 minutes à 200°.
6. – Ajouter la garniture : les tomates, les copeaux de parmesan et quelques feuilles de basilic. Il n'y a plus déguster !
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