charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Pancakes légers & sans farine à la banane et au chocolat

Simplissimes, légers, et express, ces pancakes ne contiennent que 4 ingrédients : banane, œuf, chocolat et bicarbonate !

  • Pas de sucre ni de matière grasse ajoutés !
  • Plein de potassium, de fibres, et de protéines !

Ces pancakes vous donneront la banane de bon matin car cette dernière est riche en tryptophane et en vitamine B6 : ces deux substances associées favorisent la production de sérotonine qui n’est autre que l’hormone du bonheur !

Parfaits pour les petites faims ou ceux qui digèrent difficilement le petit déjeuner ! Avec cette recette vous pouvez tout de même faire 14 pancakes !

Pancakes légers & sans farine à la banane et au chocolat

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 10 Minutes
Total time: 20 Minutes
Servings: Pour 2 petits-déjeuners

Ingredients

  • 2 bananes pas très mûres
  • 2 œufs
  • 40 g de chocolat
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate

Instructions

1. Ecraser les bananes à la fourchette et les mélanger avec les jaunes d’œufs, le chocolat en petits morceaux et le bicarbonate.
2. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
3. Faire chauffer une poêle légèrement huilée, confectionner les pancakes lorsqu'elle est bien chaude et laisser cuire une minute de chaque côté. Baisser le feu pour qu'ils ne noircissent pas.
4. Déguster nature ou avec un peu de miel.
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