
Pana cotta vegan & légère à l’ananas
Pana cotta vegan à l’ananas et à la menthe pour un dessert de fêtes tout en légèreté.
Une recette dont je suis particulièrement fière car sa texture est parfaitement crémeuse, et elle est bien plus légère qu’une véritable pana cotta.
Personnellement, je la préfère avec un véritable coulis de fruit, mais j’ai choisi de mixer de l’ananas frais car ce dernier contient des enzymes aidant à la digestion des protéines (les repas de fêtes en sont généralement chargés 😱).
Avec ce dessert, je vous promet que vous n’aurez plus besoin d’un brancardier pour sortir de votre table de fêtes !

Pana cotta vegan & légère à l'ananas
Prep Time: 10 Minutes
Total time: 10 Minutes
Servings: Pour 6 verrines

Ingredients
- 200 g de lait de riz
- 200 mL de crème végétale
- 2 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs
- 40 g de sucre roux
- 1/2 citron
Pour le coulis
- 1/4 d'ananas mixé
Pour la décoration
- feuilles de menthe
- grenade
Instructions
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