charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Mystères healthy sans sucre ajouté à la noix de coco & au cœur de cacahuète

Vegan, sans sucre ajouté, et 100% “home made” je vous présente le mystère revisité façon Charline diététicienne !

Pour être sûrs de n’avoir aucun cristaux à la congélation, vous pouvez supprimer l’eau de la liste des ingrédients, mais cette recette deviendra alors un peu plus riche.

Mystères healthy sans sucre ajouté à la noix de coco & au cœur de cacahuète

Prep Time: 20 Minutes
Total time: 20 Minutes
Servings: Pour 8 mystères (moules en silicone en forme de dômes nécessaires)

Ingredients

Pour la crème coco
  • 400 mL crème de coco
  • 200 mL eau
  • 100 g dattes avec noyaux
Pour le cœur cacahuète
  • 100 g dattes avec noyaux
  • 80 g beurre de cacahuète
  • 60 g eau
Pour l’enrobage
  • 100 g chocolat pâtissier
  • un peu d’eau

Instructions

1. – Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau et le répartir dans les moules en silicone en fine couche. Placer au congélateur 10 minutes.
2. – Réhydrater les 200 g de dattes dénoyautées dans de l’eau chaude.
3. – Mixer la moitié des dattes réhydratées avec le beurre de cacahuète et l’eau, réserver au frigo.
4. – Mixer l’autre moitié des dattes avec la crème de coco, et l’eau.
5. – Verser le mélange sur la base du chocolat environ à hauteur du 3/4 du moule.
6. – Mettre une cuillère à café généreuse du cœur cacahuète dedans.
7. – Mettre au congélateur, il n’y a plus qu’à attendre !
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