charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Muffins légers à l’orange et au chocolat

Cette recette de muffins à l’orange et au chocolat est une véritable fierté personnelle ! Oui, j’ai les chevilles qui gonflent autant que ces muffins à la cuisson, mais quand c’est bon, il faut le dire ! 🙂
Je ne sais pas vous, mais moi j’adore le parfum de la fleur d’oranger et des agrumes dans les desserts. Ils permettent de réduire la quantité de sucre puisque le cerveau associe leur goût au goût sucré (on retrouve le même effet avec la vanille).

Pour un petit-déjeuner léger et gourmand ! Et pourquoi pas à la collation ?

Muffins légers à l'orange et au chocolat

Prep Time: 15 Minutes
Prep Time: 20 Minutes
Total time: 35 Minutes
Servings: Pour 8 muffins

Ingredients

  • 200 g de farine complète
  • 100 g d'eau
  • 50 g d'huile de tournesol
  • 50 g de sucre de canne
  • 1 œuf
  • 1 orange
  • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 sachet de poudre à lever

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier : la farine, le sucre, et la levure.
3. Ajouter les ingrédients humides : la fleur d'oranger, l'orange pressée, l'eau, l'huile et l'œuf.
4. Concasser le chocolat en pépites et l'incorporer à la pâte.
5. Mettre la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou dans des caissettes en papier.
6. Cuire 20 minutes à 200° et laisser refroidir.
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