charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Muffin à la framboise et au basilic

Dans les herbes aromatiques, il n’y a pas que la menthe qui se marie bien avec le sucré : découvrez le basilic autrement que dans votre salade de tomates, vous ne serez pas déçu !

Pas de risque de lourdeur digestive avec ces muffins légers et avec le basilic à qui on doit des propriétés digestives et calmantes.

Muffins à la framboise et au basilic

Prep Time: 15 Minutes
Prep Time: 20 Minutes
Total time: 35 Minutes
Servings: Pour 7 muffins

Ingredients

  • 110 g de farine complète
  • 60 g d'eau
  • 60 g de beurre
  • 40 g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 20 grandes feuilles de basilic
  • 200 g framboises
  • 1 sachet de poudre à lever

Instructions

1. – Préchauffer le four à 200°.
2. – Faire fondre le beurre à feu doux.
3. – Pendant ce temps hacher les feuilles de basilic le plus finement possible.
4. – Mélanger vigoureusement le sucre avec les œufs.
5. – Ajouter la farine et la levure chimique au mélange précédent.
6. – Ajouter l’eau et le beurre fondu.
7. – Enfin, ajouter les framboises congelées sorties du congélateur au dernier moment et les feuilles de basilic,. Mélanger délicatement.
8. – Cuire 20 minutes à 200° et laisser refroidir.
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