charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

cuillère dans mousse au chocolat

Mousse au chocolat légère & vegan

J’ai découvert cette recette sur internet, et depuis que j’y ai goûté, j’ai oublié l’existence de la mousse au chocolat traditionnelle avec des œufs !

Plus légère, mais surtout bien plus digeste (le blanc d’œuf cru étant très indigeste), pour une texture similaire et avec une liste d’ingrédients 100% végétale !

Mousse au chocolat légère & vegan

Prep Time: 10 Minutes
Total time: 10 Minutes
Servings: Pour 6 petits pots en verre
cuillère dans mousse au chocolat

Ingredients

  • 150 g de chocolat noir pâtissier à 50 %
  • 5 cuillères à soupe d’eau
  • l'eau d’une boite de conserve de 400 g de pois chiches (150 mL)
  • une pincée de fleur de sel

Instructions

1. Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau dans une casserole.
2. Battre l’eau de pois chiche en neige avec la pincée de sel.
3. Mélanger délicatement le chocolat fondu à la mousse d'eau de pois chiche à l'aide d'une maryse.
4. Laisser au frigo toute une nuit et déguster !
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