charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Konjac façon nordique

Envie d’un gros plat de pâtes au fromage et à la truite fumée et envie de manger léger ? J’ai la recette qu’il vous faut pour vous prouver que ce n’est pas incompatible !

Le konjac c’est quoi? C’est un tubercule riche en fibre soluble, dont le glucomannane. Il n’apporte rien d’intéressant nutritionnellement, pas de glucides, de protéines, ni de lipides. Pas de micro nutriments non plus ! Son seul intérêt est d’avoir l’aspect et la consistance de pâtes. Parfait lorsque vous avez envie d’une graaaande assiette de pâtes et que vous avez fait une double ration de poutine le midi. Cela vous permet de répondre à votre envie tout en évitant de cumuler les repas copieux.

Konjac façon nordique

Prep Time: 10 Minutes
Total time: 10 Minutes
Servings: Pour 2 repas

Ingredients

  • 2 paquets de 160 g de Konjac
  • 100 g de fromage frais
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 2 tranches de truite fumée
  • aneth (fraîche ou séchée)

Instructions

1. – Faire fondre le fromage avec l'eau et l’aneth dans une casserole
2. – Couper la truite fumée en fines tranches
3. - Rincer le konjac et l’ajouter à la préparation. Mélanger et servir froid ou chaud selon les goûts
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