Envie d’un gros plat de pâtes au fromage et à la truite fumée et envie de manger léger ? J’ai la recette qu’il vous faut pour vous prouver que ce n’est pas incompatible !

Le konjac c’est quoi? C’est un tubercule riche en fibre soluble, dont le glucomannane. Il n’apporte rien d’intéressant nutritionnellement, pas de glucides, de protéines, ni de lipides. Pas de micro nutriments non plus ! Son seul intérêt est d’avoir l’aspect et la consistance de pâtes. Parfait lorsque vous avez envie d’une graaaande assiette de pâtes et que vous avez fait une double ration de poutine le midi. Cela vous permet de répondre à votre envie tout en évitant de cumuler les repas copieux.