
Houmous de betterave léger
Le houmous, j’adore ça ! J’ai même envie de dire, le houmous c’est la vie !
Sur des tartines de pain, dans des wraps, dans un buddha bol, ou encore dans un bol pour y tremper les crudités à l’apéro !
Toutes les occasions sont bonnes pour se régaler avec cette sauce si crémeuse. On doit son petit goût si caractéristique grâce au tahin ! Si vous n’en avez pas dans vos placards, filez vous en procurer en magasin bio, elle vous servira à la réalisation de nombreuses sauces, vinaigrette, mais aussi pour badigeonner des légumes à rôtir au four.
J’ai allégé ma recette en y ajoutant de l’eau, elle est plus liquide, mais personnellement je préfère. En plus, résultat : on en met moins sur nos légumes ou sur notre pain 😉

Houmous léger de betterave
Prep Time: 10 Minutes
Total time: 10 Minutes
Servings: Pour un bol

Ingredients
- 1 boite moyenne de pois chiche
- 40 g de tahin*
- 40 g d'huile d'olive
- 40 g de jus de citron
- 60 g d'eau
- 1 betterave cuite (100 g environ)
Instructions
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