charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Gratin express de butternut

Il est tard, vous êtes fatigués, vous n’avez pas envie de passer 1 heure en cuisine mais vous n’avez ni envie de succomber à la facilité d’un plat de pâte, ni envie de manger de la salade ?
J’ai la solution qu’il vous faut ! Un délicieux plat réconfortant : un gratin de butternut express !

Pas besoin de peler cette courge, juste de la couper en cube, Hop dans un plat, je le pimp avec un peu d’échalotes et de noisettes, je le recouvre de crème et puis c’est le four qui s’occupe du reste ! Pendant ce temps, je n’ai plus qu’à filer prendre ma douche ou me détendre 20 minutes sur le canapé, et c’est prêt !

La recette en vidéo !

Retrouvez la recette en vidéo sur Youmiam !

Gratin de butternut express

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 30 Minutes
Total time: 40 Minutes
Servings: Pour 2-3 repas

Ingredients

  • 1/2 butternut
  • 1 échalote
  • 50 g de noisettes
  • 20 cL de crème liquide Elle & Vire infusée au basilic
  • 200 g de châtaignes cuites
  • sel & poivre

Instructions

1. Couper un butternut en 2. Vous n'avez besoin que d'une moitié. Enlever les pépins et couper la en cubes de moins de 2 centimètres et le mettre dans un plat à gratin
2. Peler et ciseler l'échalote. La verser sur le butternut
3. Émietter des châtaignes cuites avec les doigts sur le butternut
4. Concasser quelques noisettes avant de les ajouter. Saler et poivrer le tout.
5. Recouvrir de crème fraîche infusée au basilic et enfourner pour 30 minutes à 180°
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