charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Granola au beurre de cacahuète, chocolat, amandes & fruits séchés

Le granola, c’est un peu la rolls du petit-déjeuner croustillant ! L’inconvénient c’est que celui que vous trouverez dans le commerce, plus souvent sous l’appellation “muesli croustillant” sont une bombe de sucre et de matière grasse.

En réalité, faire son granola maison ne vous prendra pas plus de 10 minutes : le temps de mélanger tous les ingrédients dans un saladier et de les répartir sur une plaque de cuisson. Votre travail s’arrête là, le four s’occupe du reste ! Il faudra cependant mélanger une à deux fois en cours de cuisson pour éviter que les granolas situés aux bords ne dorent de trop.

Avantages ? Moins de sucre (ou pas du tout), moins de matière grasse (ou pas du tout), vous savez ce qu’il y a dedans et surtout, une fois conservé dans un bocal hermétique, il vous durera pour tous les petits-déjeuners de la semaine !

Je vous propose une version au beurre de cacahuète terriblement gourmand ! Satiété garantie !

Granola au beurre de cacahuète, chocolat, amandes & fruits séchés

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 30 Minutes
Total time: 40 Minutes
Servings: Pour 5 petits déjeuners

Ingredients

  • 250 g de flocons (mélange 5 céréales)
  • 50 g d'amandes
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 50 g de chocolat
  • 1 poignée de baies de goji
  • 1 poignée de raisin sec sultanine

Instructions

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre de cacahuète avec l'eau et le sirop d'érable.
2. Dans un récipient verser la préparation précédente sur les flocons et les amandes. Bien mélanger.
3. - Enfourner pour 30 à 40 minutes à 160° en remuant toutes les 15 minutes pour éviter que les flocons aux extrémités de la plaque ne dorent trop.
4. - Laisser refroidir avant d'ajouter les pépites de chocolat, les raisins secs, et les baies de goji.
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