charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Gaspacho de concombre

Cette recette provint du blog de Claire www.caillebot.com que j’ai légèrement allégé ! Je l’ai découvert sur son magnifique compte instagram, et le verdict est très clair : un pur régal !!!

Le gaspacho c’est LA soupe de l’été : frais, et désaltérant, il peur se boire en entrée, à l’apéritif dans des verrines ou bien faire office de plat principal si on l’accompagne d’un peu de pain par exemple.

Gaspacho de concombre

Prep Time: 15 Minutes
Total time: 15 Minutes
Servings: Pour 4 personnes

Ingredients

  • 1 concombre
  • 40 g d'huile d'olive
  • 150 g de ricotta
  • 1 échalote
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron
  • 1 bouquet de coriandre
  • 15 feuilles de menthe
  • sel & poivre

Instructions

1. - Laver et couper le concombre en morceaux grossiers.
2. - Mixer tous les ingrédients dans un blender (sauf l'oignon qui servira à la décoration).
3. - Servir frais et décorer d'oignon rouge, et de feuilles de menthe hachées.
Print

Post a Comment