charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Flan à l’abricot et au basilic sans gluten

Peu gras et peu sucré, ce clafoutis n’alourdira pas un repas. Il pourra également faire office d’une collation occasionnelle.

Le basilic dans une recette sucrée apporte une saveur inimitable à vos desserts ! De plus, il est particulièrement réputé pour ses vertus digestives et antispasmodiques. Il améliore la digestion, traite les ballonnements, et soulage les crampes d’estomac !

Flan à l'abricot et au basilic sans gluten

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 30 Minutes
Total time: 40 Minutes
Servings: Pour un petit moule de 20 cm (4 personnes)

Ingredients

  • 6 abricots
  • 125 mL de crème de soja
  • 2 œufs
  • 30 g de farine de riz blanc
  • 30 g de sucre
  • 6 feuilles de basilic

Instructions

1. – Dans un petit plat à tarte ou un plat en céramique ou en verre de 20 cm de diamètre, disposer les abricots coupés en 2.
2. - Préparer l'appareil à flan : blanchir le sucre avec les œufs. Ajouter progressivement la farine de riz, puis la crème de soja en mélangeant
3. - Hacher le basilic avant de l'ajouter à l'appareil.
4. - Verser la pâte sur les abricots et enfourner pour 30 minutes à 180°.
5. - Laisser refroidir avant de déguster !
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