
Flammekueche végétarienne & sans gluten
D’origine Alsacienne, la flammekueche est un immanquable à chacun de mes séjours en Alsace ! Une tradition que je partage avec plaisir avec mes grands parents. Il s’agit d’une recette traditionnelle qui se partage dans toutes les fêtes de village. A la bonne franquette avec les doigts, c’est toujours meilleur !
Aujourd’hui, je vous propose une version végétarienne, légère et sans gluten ! J’ai remplacé la crème par du fromage blanc, et la farine par de la farine de riz. La pâte est très fine, bien croustillante comme je l’aime ! Un régal !

Flammekueche végétarienne & sans gluten
Prep Time: 15 Minutes
Cooking Time: 20 Minutes
Total time: 35 Minutes
Servings: Pour 2 flammekueches

Ingredients
Pour la pâte sans gluten
- 250 g de farine de riz
- 100 mL d'eau tiède
- 50 mL d'huile d'olive
- sel
Pour la garniture
- 200 g de fromage blanc
- 2 oignons
- champignons
- sel & poivre
Instructions
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