Le crumble, c’est simple, rapide et si réconfortant ! Un dessert qui me ramène tout droit à mon enfance… Seulement voilà, du beurre, du sucre et de la farine, on pourrait considérer ce dessert comme un crime à la diététique, QUE NENI ! Pas question de se priver de plaisirs simples. Tout d’abord, tout dépend de la couche de crumble que vous mettez sur vos fruits, mais aussi de ce que vous mettez dedans !

Je vous propose un crumble allégé en sucre et en farine. J’ai remplacé une partie de cette dernière par du son d’avoine qui n’altère en rien le goût et qui permet de réduire l’index glycémique de la recette tout en réduisant son apport calorique. Le beurre est remplacé par de l’huile de coco pour ravir les végétaliens, et surtout pour son doux parfum !

Mon conseil : choisir un son d’avoine au rayon bio de votre supermarché ou en magasin bio car il s’agit de l’enveloppe de la céréale où se concentrent les pesticides.