Croquettes de brocolis
Habituellement à l’apéritif, quand on cherche des recettes rapides de légumes, on pense souvent aux bâtonnets de crudités accompagnés d’une sauce. Ils finissent souvent seuls, au fond du frigo, et ramollis de la veille. Triste sort !
Je vous propose aujourd’hui une façon plus FUNCKY de les consommer : en croquettes ! Succès garanti, c’est le comble pour un brocoli !
J’ai trouvé cette recette sur l’application youmiam !
Croquettes de brocolis
Prep Time: 10 Minutes
Cooking Time: 15 Minutes
Total time: 25 Minutes
Servings: Pour 4 personnes
Ingredients
- 1 brocoli
- 30 g de chapelure
- 25 g de comté
- 25 g de parmesan
- 1 œuf
- 1 échalote
- sel & poivre
Instructions
1.
Laver le brocoli et le couper en morceaux. Ne jeter aucune partie, même le tronc.
2.
Le mettre dans le bol d'un robot mixeur et le mixer.
3.
Ajouter tous les autres ingrédients. Mixer à nouveau.
4.
Préchauffer le four à 200°. Pendant ce temps, façonner de petites boulettes que vous viendrez aplatir légèrement sur une plaque de papier sulfurisé.
5.
Enfourner 15 minutes à 200° et c'est prêt !
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