Vous êtes habitué à la traditionnelle galette jambon œuf fromage ? Laissez vous surprendre avec cette garniture 100% végétale et 100% gourmande !

Le sarrasin c’est quoi? Appelé également blé noir, cette graine qui s’apparente aux céréales (mais n’en est pas une) est bien plus riche en protéines que les céréales. Elle est exempt de gluten et cette recette conviendra aussi aux intolérants au lactose qui avaient jusque là l’habitude de bannir les crêpes bretonnes traditionnelles au fromage. Riches en fibres solubles, cela leur confèrent un pouvoir satiétogène qui en font vos alliées de perte de poids ! 

Personnellement je suis dingue du caviar d’aubergine, sur des tartines de pain, dans des galettes de wraps, ou encore avec des légumes : j’en mets partout ! Je me suis tout simplement dit, pourquoi ne pas en garnir une galette de sarrasin ? Essai immédiat et concluant, on valide !!!