charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Crèmes légères aux œufs et à la vanille

Faciles, rapides, et sans gluten, ces crèmes ont tous les atouts pour raviver vos papilles en légèreté !

Crèmes légères aux œufs et à la vanille

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 20 Minutes
Total time: 30 Minutes
Servings: Pour 4 petits ramequins à crèmes brûlées

Ingredients

  • 400 mL de lait
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 3 œufs
  • 40 g de sucre de canne
  • extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé (et réduire le sucre de canne à 30 g)

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Fouetter les œufs avec le sucre.
3. Mélanger la fécule de maïs et l'extrait de vanille au lait froid.
4. Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet et verser la préparation dans 4 ramequins.
5. Enfourner 20 minutes environ en position haute du four.
6. Déguster chaud, tiède ou froid.
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