charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Crème chocolat express & légère au tofu soyeux

La meilleure, la plus rapide et la plus légère de toutes les crèmes au chocolat. Cette recette est une DINGUERIE avec seulement 2 ingrédients !!!

La seule difficulté de cette recette est peut être de se procurer du tofu soyeux, pour le reste vous n’aurez besoin que de chocolat !

Le tofu soyeux est un ingrédient MIRACLE ! Il est si crémeux qu’il remplace aisément la crème fraîche et les produits laitiers dans de nombreuses recettes pour leur conférer une texture unique et fondante ! Quiche, tarte, crème dessert, flan, glace, cheese cake, aucun bien sucrée que salée, aucune préparation ne lui résiste !

Avantages ?

  • D’origine végétale.
  • Pauvre en matière grasse : 3 g contre 12 g pour la crème fraîche.
  • Riche en protéines : 5 g contre 0,6 g pour la crème fraîche.

Où le trouver ? En magasin bio au rayon frais : à ne pas confondre avec le tofu ferme !

Crème chocolat express & légère au tofu soyeux

Prep Time: 10 Minutes
Total time: 10 Minutes
Servings: Pour 4 petits pots en verre

Ingredients

  • 100 g de chocolat à 50%
  • 400 g de tofu soyeux*

Instructions

1. Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau dans une casserole.
2. Le mixer avec le tofu soyeux jusqu'à l'obtention d'une texture parfaitement lisse.
3. Verser la préparation obtenue dans 4 petits pots en verre et réserver au frigo.
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* En magasin bio au rayon réfrigéré. A ne pas confondre avec le tofu ferme !

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