charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Cookies salés aux poireaux et au parmesan

Si vous n’avez jamais réussi à faire manger du poireaux à vos enfants, c’est peut être le moment de ressayer !  Une recette qui peut servir à l’apéritif, ou bien faire office d’un repas facile à transporter pour un « pique nique », accompagné de légumes..

Cookies salés aux poireaux et au parmesan

Prep Time: 20 Minutes
Prep Time: 15 Minutes
Total time: 35 Minutes
Servings: Pour 24 minis cookies

Ingredients

  • 300 g de poireaux
  • 150 g de farine complète
  • 1 oeuf
  • 40 g d'huile d'olive
  • 60 g de parmesan
  • 1 sachet de poudre à laver

Instructions

1. - Préchauffer le four à 180°.
2. – Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur (en gardant la base pour que les deux parties ne se séparent pas pour le laver plus facilement), le laver et le couper en fines lamelles
3. – Le faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne fondant
4. – Pendant ce temps, mélanger l'huile d'olive avec le parmesan et l’oeuf.
5. - Ajouter progressivement la farine et la levure
6. – Mélanger le poireau à la préparation
7. – Sur une plaque de papier sulfurisée, confectionner les cookies
8. – Cuire 15 minutes à 200°. Laisser refroidir et servir froid
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