charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Confinement et alimentation

Confinement : quels sont les changements alimentaires positifs ?

  • La sensation de faim est réduite
    D’une part, par une baisse de l’activité physique (pour ceux qui sont confinés à la maison)
    D’autre part, par une baisse de l’activité cérébrale (pour ceux qui ne sont pas en télétravail)
    Pour ceux qui se poseraient la question si Netflix permet d’augmenter la dépense énergétique, la réponse est : non 😉
  • La liberté de sa propre horloge biologique
    Fini les horaires de repas dictées par le rythme du travail, vous êtes maintenant 100% libre de manger uniquement lorsque vous avez faim et non “parce qu’il faut” pour tenir le reste de la journée
  • L’absence totale de vie sociale
    J’ai une bonne nouvelle : fini les restaurants, les bières en terrasse, les tapas, les brunchs, les raclettes et les barbecues ! Ok, c’est une mauvaise nouvelle, mais voyez y du positif : vous aurez moins “d’excès”
  • Plus de temps libre
    Si vous tournez toujours autour des mêmes recettes, et que vous n’arrivez pas à prendre de temps de chercher et tester des nouveautés, c’est l’occasion de sortir de votre zone de confort ! Dépoussiérez vos livres de recettes, surfez sur le web, et partez à la recherche de nouvelles pépites ! N’oubliez pas de tenir un carnet de recettes. Au revoir les produits industriels, bien pratiques lorsque nous manquons de temps, mais ce n’est plus d’actualité !

Confinement : quels sont les changements alimentaires négatifs ?

  • Plus de temps libre = plus d’ennui = esprit moins actif = esprit qui divague = confrontation avec ses propres pensées = potentielles émotions désagréables = compensation émotionnelle (par des aliments réconfortants) = production de dopamine (hormone du plaisir et de la récompense) = équilibre émotionnel rétabli momentanément
  • Moins de sources de plaisirs extérieurs = place importante accordée à l’alimentation plaisir = repas un peu plus riches ou consommation un peu plus fréquente d’aliments riches

Confinement : quelles sont les erreurs alimentaires à ne pas faire ?

  • Se priver de tout plaisir : toute privation sur du long terme génère une frustration. Accordez vous de petits plaisirs ponctuels, à des moments opportuns de la journée. Si vous êtes un bec sucré, réalisez vos propres pâtisseries, réduisez de moitié le sucre, elles seront moins addictives.
  • Se priver au niveau alimentaire : votre dépense énergétique est réduite, vous pouvez donc alléger au moins un repas de la journée mais attention à ne pas vous imposer un régime drastique ! Une glycémie instable est une cause physiologique aux envies de sucre ! Privilégiez des légumineuses ou des céréales complètes pour être bien régulé sur la journée.

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