charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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clafoutis aux tomates cerises dans des cassolettes vue aérienne

Clafoutis de tomates cerises

Une recette de clafoutis de tomates cerises ! Vous croyiez que le clafoutis était réservé au dessert ou au goûter ? Et bien non, il peut aussi se servir en entrée ou faire office d’un repas très léger pour de petites faim. Je trouve le visuel vraiment sympas dans des petites cassolettes à crème brûlée mais vous pouvez le faire dans un moule à cake. Cette recette est vraiment rapide à réaliser, vous n’avez plus aucune raison pour ne pas l’essayer !

Clafoutis de tomates cerises

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 30 Minutes
Total time: 40 Minutes
Servings: Pour 2 repas (4 clafoutis)

Ingredients

  • 300 - 400 g de tomates cerises
  • 50 mL d'eau
  • 3 oeufs
  • 100 mL de crème liquide entière (= 1/2 brique)
  • 2 càs de fécule de maïs (Maizena)
  • 1/4 de bouillon bio

Instructions

1. – Préchauffer le four à 200°C.
2. - Laver et sécher les tomates cerises dans un torchon propre.
3. - Faire fondre le 1/4 de bouillon cube en versant 50 mL d'eau bouillante dessus
4. - Mélanger la fécule avec un peu de crème à l'aide d'un fouet puis ajouter le reste de crème, les oeufs et le mélange eau/bouillon.
5. - Répartir les tomates cerises dans 4 ramequins beurrés et verser la pâte à flan par dessus.
6. - Enfourner dans le four chaud pendant 30 minutes.​
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