charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Chou-fleur rôti miel & épices

Un des légumes d’hiver le plus riche en vitamine C !

Le chou-fleur rôti en version sucrée salée et surtout en version express ! Une recette qui ne vous prendra pas plus de temps que de faire cuire des pâtes ! Personnellement, l’hiver j’adore faire des légumes rôtis car c’est :

  1. délicieux
  2. rapide : il suffit de découper les légumes et de les mélanger avec une “marinade”
  3. le four qui s’occupe de tout, vous pouvez vaquer à vos occupations sans surveiller la cuisson

Le petit bonus : le four sert de chauffage d’appoint ! Maintenant vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas essayer et pour ne pas vous régaler !

Chou-fleur rôti au miel et aux épices

Prep Time: 8 Minutes
Prep Time: 20 Minutes
Total time: 28 Minutes
Servings: Pour 2 personnes

Ingredients

  • 1 chou-fleur
  • 1 cuillère à soupe bombée de miel épais ou 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café d'ail déshydraté
  • 1/4 de cuillère à café de sel

Instructions

1. - Couper le chou-fleur en fleurette à l'aide des doigts et recouper les gros morceaux en deux à l'aide d'un couteau
2. - Sur une plaque disposer les morceaux de chou-fleur
3. - Dans un bol, mélanger le miel avec l'eau, l'huile d'olive, les épices et le sel
4. - A l'aide d'un pinceau, mélanger le tout et badigeonnez votre chou-fleur avant d'enfourner pour 20 minutes à 200°. Déguster chaud !
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