Le tofu soyeux est un ingrédient MIRACLE ! Il est si crémeux qu’il remplace aisément la crème fraîche et les produits laitiers dans de nombreuses recettes pour leur conférer une texture unique et fondante ! Quiche, tarte, crème dessert, flan, glace, cheese cake, aucun bien sucrée que salée, aucune préparation ne lui résiste !

Avantages ?

• D’origine végétale.
• Pauvre en matière grasse : 3 g contre 12 g pour la crème fraîche.
• Riche en protéines : 5 g contre 0,6 g pour la crème fraîche.

Où le trouver ? En magasin bio au rayon frais : à ne pas confondre avec le tofu ferme !

Ce cheese cake est terriblement crémeux et délicieux et il ne s’arrête pas seulement à ces qualités, il est aussi :

– sans sucre ajouté, les seuls sucres qu’il contient sont ceux présents dans le chocolat et les dattes.

– sans cuisson, il est très rapide à réaliser et ne participera pas au réchauffement climatique de votre appartement l’été 😉

Il est très léger, mais vous pouvez également utiliser le mélange tofu soyeux + chocolat sans la base ni le glaçage pour faire des crèmes desserts encore plus légères !