charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Cake vegan & sans sucre ajouté banane poire chocolat

Pas de sucre ajouté autre que celui de la banane et du chocolat cette recette allie 3 ingrédients qui se marient à merveille : le chocolat, la banane et la poire : qui peut résister?

Cake vegan & sans sucre ajouté banane poire chocolat

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 30 Minutes
Total time: 40 Minutes
Servings: Pour un moule à cake

Ingredients

  • 150 g de farine complète
  • 20 g de fécule de maïs
  • 200 g de chocolat à 50%
  • 1 banane mûre
  • 4 poires
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1/2 sachet de poudre à lever

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau.
3. Peler les bananes, les écraser à la fourchette dans un récipient ou les couper en morceaux grossiers avant de les mettre dans un robot mixeur. Point important : elles doivent être bien mûres pour leur texture mais aussi pour leur goût plus sucré.
4. Ajouter le chocolat fondu, puis la farine, la fécule, la levure, et le bicarbonate.
5. Etaler un peu d'huile de coco dans le plat à cake (idéalement en fer et non en verre), le fariner, et y verser la pâte.
6. Laver et sécher les poires avant de les plonger dans la pâte à gâteau, toutes entières.
7. Enfourner pour 30 à 40 minutes selon le four à 200° et laisser refroidir avant de déguster !
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