charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

Cake au butternut et au gingembre

Vous connaissez certainement les cakes à la carotte ? J’ai décidé de tenter une version légère au butternut ! Le cake ne nécessite pas beaucoup de sucre et de matière grasse grâce à la texture de la courge et à son goût légèrement sucré.

L’association avec le gingembre est délicieuse et confère au cake des vertus énergisantes !

Cake au butternut et au gingembre

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 40 Minutes
Total time: 50 Minutes
Servings: Pour un cake

Ingredients

  • 150 g de farine complète
  • 200 g de butternut
  • 30 mL d'huile d'olive
  • 30 mL de lait végétal ou d'eau
  • 60 g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 1 centimètre de racine de gingembre

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Dans un récipient, mélanger vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que ça mousse.
3. Ajouter l'huile d'olive avec le lait végétal (ou l'eau) et le gingembre pressé au presse ail.
4. Ajouter la farine avec la poudre à lever, et mélanger à l'aide d'un fouet.
5. Laver le butternut, en râper 200 g (sans le peler) et l'incorporer à la pâte.
6. Etaler un peu d'huile de coco dans le plat à cake (idéalement en fer et non en verre), fariner, et y verser la pâte.
7. Enfourner pour 30 à 40 minutes selon le four à 200°.
8. Laisser refroidir avant de couper des tranches.
9. Optionnel : vous pouvez faire un glaçage à base de sucre, d'eau et de thé matcha.
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