charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

Dernières recettes

morceaux de brownie aux haricots blancs

Brownie vegan aux haricots blancs

J’ai découvert cette recette de brownie aux haricots blancs sur le compte instagram de @saindelicieux dont je vous mets le lien de son blog juste ici.

Ce fut : LA REVELATION ! J’avais déjà fais des essais culinaires avec des haricots rouges dans un gâteau au chocolat, mais je pensais que c’était le chocolat qui permettais de masquer le goût du haricot, jamais je n’aurais osé l’enlever. Le résultat est incroyable, on ne sent absolument pas le goût, la texture est parfaitement fondante et rassasiante sans avoir besoin d’ajouter de matière grasse ! Depuis, je me suis pris de passion pour le haricot blanc dans les pâtisseries, j’en ai fais à toutes les sauces : des cookies, une frangipane (la recette ici), et j’en passe !

Bref, passons de la théorie à la pratique : c’est LA recette à tester absolument !

Brownie vegan aux haricots blancs

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 20 Minutes
Total time: 30 Minutes
Servings: Pour un moule de 20 cm de côté

Ingredients

  • 250 g de haricots blancs cuits
  • 60 g de flocon ou de farine d'avoine
  • 80 mL de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe bombées de purée d'amande
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 100 g de pépites de chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Mixer tous les ingrédients dans le bol d'un robot mixeur (sauf le chocolat).
3. Ajouter les pépites de chocolat (ou du chocolat pâtissier que vous concassez en pépites à l'aide d'un couteau).
4. Verser la pâte dans un moule graissé à l'huile de coco et enfourner pour 20 minutes à 200°.
5. Laisser refroidir et c'est prêt !
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