charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Barres snickers healthy très énergétiques

Une petite collation « post sport » ou en cas pour la randonnée, une barre vous suffira pour être calé pour la journée !

Cette recette est HYPERCALORIQUE , elle surpasse même son collègue Snickers (le vrai) aux 100 g ! La bonne nouvelle ? Ce ne sont que de « bonnes calories » ! De plus, elle vous tiendra au corps contrairement aux barres céréalières du commerce qui ont un index glycémique très élevé et qui sont principalement constituées de céréales soufflées.

La mauvaise nouvelle ? Pour une randonnée l’été, quelques heures sous la chaleur suffiront pour la faire fondre, pour la transporter, on la choisira pour une randonnée hivernale !

Barres snickers healthy très énergétiques

Prep Time: 25 Minutes
Total time: 25 Minutes
Servings: Pour 8 snickers

Ingredients

Pour la base
  • 1 pâte d’amande
Pour le caramel
  • 100 g dattes avec noyaux
  • 50 g beurre de cacahuète
  • 60 mL d'eau
  • quelques cacahuètes
Pour l’enrobage
  • 100 g de chocolat à 50%
  • un peu d'eau
  • 30 g d'huile de coco

Instructions

1. – Réhydrater les dattes dénoyautées dans de l’eau chaude.
2. – Découper la pâte d’amande en 4 fines tranches égales, et les recouper à la moitié de leur longueur.
3. – Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco et un peu d’eau.
4. – Mixer les dattes réhydratées avec le beurre de cacahuète et l’eau.
5. – Répartir les barres de pâte d’amande côte à côte dans un plat, les recouvrir du mélange précédent et parsemer de cacahuètes.
6. – Mettre 15 minutes au congélateur.
7. – Couper vos barres en suivant la taille des tranches de pâte d’amande, tremper dans le chocolat en essayant de le répartir uniformément.
8. – Mettre au frigo quelques heures avant de servir.
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