charline wirth diététicienne nutritionniste bordeaux

Diététicienne Nutritionniste passionnée de cuisine, je vous partage à travers ce blog mes recettes préférées. Ma devise : rapide, simple, sain et gourmand !

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Barres de céréales coco fruits rouges, amandes et graines de courge

Si vous avez un coup de mou dans la journée, ou si vous avez une sortie sportive de prévue, ne craquez pas sur une barre industrielle pleine de sirop de glucose et d’additifs ! Je vous propose “trois recettes en une” de barres de céréales maison à tester ABSO-LU-MENT !

Pourquoi faire ses barres de céréales maison ?

  • vous savez ce qu’il y a dedans
  • elles seront moins sucrées
  • leur index glycémique sera réduit

Dans cette recette je vous propose 3 variantes : une aux fruits rouges, une aux amandes, et une aux graines de courge. Vous pouvez très bien vous amuser à mélanger les trois ingrédients pour réaliser des barres pleines de saveurs avec des apports nutritionnels d’autant plus variés.

Barres de céréales coco fruits rouges, amandes et graines de courge

Prep Time: 10 Minutes
Prep Time: 30 Minutes
Total time: 40 Minutes
Servings: Pour 10 barres

Ingredients

  • 300 g de flocons d'avoine
  • 150 mL de lait de riz
  • 10 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 6 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 50 g de chocolat
Barres framboises
  • 2 cuillères à soupe de confiture de framboise
  • 70 g de framboises congelées
Barres aux amandes & aux graines de courge
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 50 g d'amandes
  • 50 g de graines de courge

Instructions

1. Dans un saladier, verser le lait de coco sur les flocons d'avoine et laisser reposer 10 minutes.
2. Faire fondre l'huile de coco dans une casserole.
3. Mélanger l'huile de coco fondue avec les flocons et ajouter la coco râpée.
4. Séparer la préparation dans 3 bols. Dans le premier, mélanger 2 cuillères de confiture et les framboises. Dans le second, 2 cuillères de sirop d'érable et les amandes. Dans le troisième, 2 cuillères de sirop d'érable et les graines de courge.
5. Verser les préparations dans des moules à barres ou tasser et lisser sur une plaque de cuisson.
6. Enfourner pour 30 minutes à 150°.
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